为丰富“一站式”学生社区生活，弘毅书院于4月11日下午特别筹划了寿司制作体验课程，并邀请专业寿司老师现场教学，带领30余名同学动手体验寿司制作，感受东方饮食文化的魅力。
在课程中，寿司老师从历史起源切入，逐步介绍了寿司从古代保存食物的方法演变为精致料理的过程，并讲解醋饭调配的关键技巧，在动手实操途中，深刻体会到：米醋、糖、盐的协调比例，温度需接近体温才能锁住风味的道理。
老师特别在课堂上演示了经典寿司制作：
-做馅料：食材均匀纵切，搭配多样色彩；
-捏醋饭：手心轻握成型，保留米饭松软；
-卷寿司：竹帘贴合压实，海苔紧密贴合。
随后，同学们也争相动手实践，开始分组体验制作，老师逐一指导。在此期间，窗外的梧桐树影悄悄爬上餐盘，而那份刚刚诞生的、带着海苔脆响的快乐，早已溢出小小餐厅，漫向整个春天的氛围里。
此次活动，不仅让同学们在动手实践中感受到制作寿司的乐趣，还加深了大家对传统饮食文化的理解，体会到“一饭一蔬皆可成艺”的生活美学。相信未来，这份指尖的温度与匠心会融入日常，让平凡的日子因动手的诚意而愈发鲜活丰盈。
