10月14日晚，我院于205多功能报告厅举办“植物功能因子——天然之萃，防病延年”专题讲座。本次活动特邀我校食品与药学院王永辉副教授担任主讲，书院功能型党支部、团支部50余名学生代表参与本次活动。
课堂上，王老师首先介绍了食品科学与工程的内涵，阐释了食品专业对食物制作的深度思考，通过“醒面”过程的化学本质引出食物中的七大营养素，并讲解第八大营养素——植物化学物质对人体的重要作用。课堂以中国茶文化作为切入点，介绍茶多酚的发现过程与功效，依次详细讲解五大类植物功能因子“酚、胡、皂、硫、纤”的化学性质、功效及食物来源，细致梳理各类功能因子的特点。同学们跟随老师的讲解学习食品营养相关知识，在理论学习中读懂食物背后的科学原理，切实感受食品科学的独特魅力。
本次讲座让同学们意识到健康膳食对身体的益处，激发同学们对植物蕴含的力量的兴趣，引导大家养成更加健康的饮食习惯。弘毅书院将持续开展“健体守康・四时同行”系列活动，推出更多主题、更多形式的教育课堂，丰富学生校园体验，提升学生综合素养，为“十五五”健康校园建设贡献力量。（一审：李铮；二审：董占奇；三审：李俊杰 摄影：金慧珠 贾帅涛 ）
